Gesundes Essen

Unser Essen wird täglich frisch von unseren geschulten Köchinnen in den beiden Einrichtungen hergestellt. Gekocht wird das was Kindern schmeckt, vollwertig und gesund ist und allen gut bekommt. Dabei orientieren wir uns an den Vorschlägen der "Fit Kid Aktion" des "Bundesministeriums für Ernährung" und den Empfehlungen der "Deutschen Gesellschaft für Ernährung". Bei der Zubereitung bemühen wir uns Allergien, Diabetes und Lebensmittelempfindlichkeiten zu berücksichtigen. Gerne gehen wir auf die Essgewohnheiten von Kindern mit besonderem kulturellem Hintergrund ein!

Beispiel eines Speiseplanes

Montag	bunter Salat Tortillia-Wraps mit Hackfleischfüllung Kirschquark
Dienstag	gebackener Tofu mit Möhren, Reis und Tomatensauce Himbeerbaiser
Mittwoch	gemischter Salat Spätzle mit Sahnelinsen Obstteller
Donnerstag	Bohnensalat Fischstäbchen mit Kartoffelpüree Bananenquark
Freitag	Rohkost Lauch-Kartoffelsuppe mit Brot Eis

Unser aktueller Speiseplan

Speiseplan OGS (140,2 KiB)

Unser Lieblingsrezept zum Nachkochen

Gemüseplätzchen

(für 4 Personen, von Tim Mälzer)

1. 130 g kernige Haferflocken in eine Schüssel geben, mit 125 ml aufgekochter Milch übergießen, 30 Min. quellen lassen. 1 dünne Stange Lauch (ca. 100 g) putzen, längs halbieren, gründlich waschen. Das helle Grün und das Weiße in Ringe schneiden. 1 kleine Möhre (ca. 80 g) schälen und raspeln. 1 kleine Zwiebel fein würfeln. 1 El Butter zerlassen, Lauch, Möhren und Zwiebeln darin andünsten. 2 Tl Currypulver zugeben, kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

2. 1 Ei und 4 El Semmelbrösel zu den Haferflocken geben, abgekühlte Lauchmischung zugeben, alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und eventl. Curry abschmecken.

3. 2 El Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mithilfe von 2 Esslöffeln die Hälfte der Masse zu 4-5 Talern formen, in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. goldbraun braten. Herausnehmen, zwischen 2 Tellern im 100 Grad heißen Ofen warm halten, übrige Masse in 2 El Öl ebenso braten.